Mantener tus niveles óptimos de vitamina C podría ser otro recurso para mantener la masa muscular a medida que envejecemos.
Después de los 30 años de edad, el proceso de pérdida de tejido magro se acelera, en especial si nuestro estilo de vida no actúa como soporte. Los músculos, el hígado, los riñones y otros órganos pueden perder algunas de sus células, lo cual se denomina atrofia; la pérdida de masa muscular a medida que envejecemos, provoca numerosos problemas que incluyen discapacidad física, fragilidad, sarcopenia, diabetes tipo II y muerte anticipada.
Nuevas investigaciones sugieren que la vitamina C, además de otras de sus propiedades bien conocidas, favorece una mejor salud ósea.
Un estudio europeo reciente centrado en el cáncer y la nutrición, analizó a 13000 hombres y mujeres; los investigadores observaron a personas de 42 a 82 años de edad y compararon la ingesta dietética de vitamina C o ácido ascórbico y su relación con la masa muscular esquelética .
Hallaron una asociación virtuosa entre una mayor ingesta de vitamina C y un mejor estado de masa muscular relacionado con la edad.
Conclusión de los investigadores
Los investigadores concluyen que "este estudio ha demostrado asociaciones positivas significativas entre la vitamina C dietética y circulante y las medidas del músculo esquelético en una gran cohorte de hombres y mujeres de mediana y mayor edad que viven libremente. Estos resultados sugieren que garantizar una ingesta suficiente de vitamina C en la dieta, mediante la promoción de una alimentación rica en frutas y verduras, puede ayudar a reducir la pérdida de músculo esquelético relacionada con la edad y, por lo tanto, tener un amplio beneficio para la salud pública".
De acuerdo a Alisa Welch , PhD, profesora de epidemiología nutricional en la Facultad de Medicina de Norwich de la Universidad de East Anglia en el Reino Unido:
La vitamina C es un nutriente abundante en forma de suplemento y en alimentos como frutas y verduras, sin embargo la deficiencia de vitamina C es común, especialmente en las personas mayores y las que tienen bajos ingresos; esto podría ser un indicador que no se insiste lo suficiente en la importancia de su consumo.
"Lo emocionante aquí es que la vitamina C está fácilmente disponible y podría marcar la diferencia para muchas personas a medida que envejecen", afirma Welch.
Consumo
- Crucíferas
- Pimientos rojos
- Tomates
- Kiwi
- Cítricos
- Fresas
Una vez cubierto este aspecto, reparando en una alimentación saludable en general, podemos evaluar la suplementación diaria de este nutriente que, normalmente, se indica en dosis no menores a 500 a 1000 mg y, con seguimiento profesional, puede aumentarse a varios gramos.
¡Demasiados beneficios como para permitirnos descuidar el consumo de vitamina C!
Pablo de la Iglesia es el creador de la Universidad Por El Despertar y autor de más de una
quincena de libros sobre salud, entre los que destacan:
