Recuerdo que me encantaba la sopas crema de arvejas versión alimentos ultraprocesados. ¡A quién no! Eran una delicia.
Con el tiempo, uno toma conciencia y se da cuenta que es un precio demasiado alto para la salud... ¡Hasta que vamos encontrando las versiones saludables!
Acá te comparto una receta del chef Pablo Martín que te hará revivir aquellos momentos de gloria, ¡pero con más gloria todavía!
Prepara los ingredientes:
- Un puñado de verdeo
- Aceite de oliva c/n
- 1 Pizca de sal
- 1 ½ taza de arvejas congeladas
- 4 cdas. de harina de coco o coco rallado
- 2 cdas. de Kit Vivir alga
- 500 cc. de agua o caldo de verduras
Y acá va la preparación:
Tips: cocinarla hasta llegar al punto de ebullición.
Si deseas aprender a cocinar saludable, Pablo Martín te ofrece una serie de excelentes cursos en línea:
Postres gluten free dulces y veganos
Hamburguesas y milanesas conscientes y veganas
¡Buen provecho!
Pablo de la Iglesia
